【27卒最新】外食業界の就職偏差値ランキング！入社難易度と高偏差値内定のポイントも徹底解説

就職偏差値とは

学生の間での志望度、企業の採用倍率、業界での地位などを総合的に加味して算出されます。

特に人気企業や大手企業ほど高い数値となる傾向があり、毎年注目されています。

就職先を選ぶ際の目安として活用されることが多いですが、あくまで参考指標のひとつに過ぎません。

外食業界の就職偏差値ランキング

外食業界は、企業ごとのブランド力や経営基盤の安定性によって就職偏差値が大きく異なります。

スターバックスやサーティワンなど世界的に展開するブランドは高偏差値に位置づけられ、一方で地域密着型の中小企業は比較的入りやすい傾向です。

ランキングを把握することで、自分の志望度やキャリアプランに合った企業を見つけることができます。

【外食業界】Aランク（就職偏差値70以上）

Aランクに位置する企業は、知名度が高く、ブランド力のある外食企業が多く見られます。

特にスターバックスやミスタードーナツのように、グローバル展開や全国的な店舗網を持つ企業は、安定性と成長性が魅力です。

入社を目指す場合は、高い接客スキルやブランド理解、語学力が求められることが多いです。

【外食業界】Bランク（就職偏差値66以上）

外食業界とは

外食業界とは、レストランやファストフード、カフェ、居酒屋など、飲食を提供するサービス産業全般を指します。

日常的に人々が利用するため市場規模が大きく、景気の変動や消費者ニーズに敏感に影響されるのが特徴です。

業務は接客や店舗運営に留まらず、本部の企画・マーケティング職など幅広い職種があります。

外食業界の市場規模と成長性

外食業界は日本国内で約25兆円規模を誇る巨大産業です。

ファストフードやカフェの需要は安定的であり、特にデリバリーやテイクアウト市場の拡大によって新たな成長が見込まれています。

近年では健康志向や高付加価値志向が高まり、外食企業も新しいメニューやサービスを次々と展開しています。

就職活動においては、この市場変化に対応できる柔軟性や発想力をアピールすることが効果的です。

外食業界における主要企業

外食業界には多くの上場企業が存在し、マクドナルドやすかいらーく、吉野家HDなど全国展開型のチェーンが有名です。

加えて、スターバックスやコメダ珈琲などカフェ業態も人気が高く、ブランド力が採用活動にも影響を与えています。

企業ごとに経営戦略やターゲット層が異なるため、志望企業の特徴を理解し、自分の強みがどう活かせるかを考えることが大切です。

外食業界の仕事内容

外食業界の仕事は大きく分けて「店舗運営職」と「本部職」に分類されます。

店舗運営では接客、スタッフ管理、売上管理などが中心で、現場経験がキャリア形成の基盤となります。

本部職では商品企画やマーケティング、店舗開発、経営戦略など幅広い分野に携わることが可能です。

どちらも「顧客満足度を高める」視点が求められ、柔軟な対応力とコミュニケーション能力が重要とされます。

外食業界の特徴

外食業界は「景気変動の影響を受けやすい」「人材の入れ替わりが激しい」「ブランド力が就職難易度に直結する」という特徴を持ちます。

また、消費者のニーズに応える柔軟な発想力や迅速な対応が求められる業界です。

サービス業として接客を通じたやりがいも大きく、顧客の反応を直接得られる点は魅力的です。

労働環境とキャリアパス

外食業界はシフト制勤務が多く、土日や祝日も働く必要がある点が特徴です。

その一方で、早い段階から店舗運営やマネジメント経験を積むことができるため、キャリア形成には有利です。

将来的にはエリアマネージャーや本部スタッフ、商品開発や海外事業などへとキャリアを広げることが可能です。

経験を積むほどスキルの汎用性が高まり、他業界への転職にも活かせる点も魅力といえます。

ブランド力と就職難易度の関係

外食業界ではブランド力が高いほど就職偏差値も上がります。スターバックスやマクドナルドのような有名ブランドは志望者数が多く、倍率も高い傾向にあります。一方で、地域限定や新興ブランドは比較的入りやすいものの、成長性や安定性を見極める必要があります。志望企業のブランド戦略やビジョンを理解し、自分がどのように貢献できるかを明確に伝えることが内定獲得に直結します。

業界全体の課題

外食業界の課題としては、人手不足、長時間労働、原材料費の高騰などが挙げられます。

さらに、消費者の嗜好変化や健康志向の高まりに対応する必要があります。

そのため、企業は人材育成や労働環境改善に力を入れており、ITやDXを活用した効率化も進められています。

こうした課題を理解したうえで、自分がどう改善に貢献できるかを考えることが就職活動での評価につながります。

外食業界に向いている人

外食業界はサービス精神が求められるため、人と接することが好きで柔軟に対応できる人に向いています。

また、現場での経験を積みながらキャリアを広げていくため、成長意欲の高い人が活躍しやすい業界です。

顧客満足を追求する姿勢が重要であり、コミュニケーション力と粘り強さが求められます。

接客が得意な人

外食業界では顧客との直接的なやりとりが多く、笑顔や気配りが大きな強みになります。

お客様に良い体験を提供できる人材は企業からも高く評価されます。特にトラブル対応やクレーム処理に冷静に対処できる力は重要です。

接客を通じてお客様の喜びを自分のやりがいにつなげられる人が、この業界で長く活躍する傾向にあります。

リーダーシップを発揮できる人

外食業界は多くのアルバイトやパートスタッフと共に働く環境が多いため、チームをまとめる力が求められます。

シフト管理や教育、店舗運営を円滑に行うためには、リーダーシップを発揮できることが重要です。

若いうちから責任あるポジションを任されることも多く、マネジメント力を磨きたい人には適した環境といえるでしょう。

変化に柔軟に対応できる人

外食業界は流行や消費者ニーズの変化が激しい業界です。

新メニューの開発やサービス形態の多様化など、変化に対応できる柔軟性が求められます。

固定観念にとらわれず、新しいアイデアを取り入れる姿勢を持つことで企業から評価されやすくなります。

スピード感のある業界だからこそ、挑戦を楽しめる人に向いているといえます。

外食業界から内定をもらうためのポイント

外食業界で内定を得るためには、サービス精神や顧客満足を重視する姿勢をアピールすることが大切です。

また、志望する企業のブランド理解や業界動向への関心を示すことで、面接官に熱意を伝えられます。

アルバイト経験や接客経験を自己PRに活かすことも有効です。

企業研究を徹底する

外食業界は企業ごとに経営方針やターゲット顧客が大きく異なります。

志望企業の店舗に実際に足を運び、接客やサービス内容を体験することは大きな強みになります。

また、企業の経営戦略や海外展開、商品開発の方向性を把握することで、面接で具体的な志望動機を伝えられるようになります。

徹底した企業研究が内定獲得への第一歩です。

アルバイト経験を強みにする

外食業界では現場経験が重視されるため、学生時代の飲食店でのアルバイト経験は大きなアピール材料になります。

接客や調理補助、シフト管理などを通じて学んだことを具体的に伝えると効果的です。

経験を通じて得た「顧客第一の姿勢」や「チームワークの重要性」を自己PRに落とし込むことで、面接官に実践力を示すことができます。

コミュニケーション力をアピールする

外食業界では接客だけでなく、スタッフ同士の連携も重要です。トラブルが起きた際に冷静に対処できる協調性や対話力は高く評価されます。

面接ではエピソードを交えながら、相手を思いやる姿勢や柔軟な対応力を伝えると良いでしょう。

顧客と従業員の双方に信頼されるコミュニケーション力は、この業界で成功するための必須条件です。

外食業界におけるよくある質問

就職活動において、外食業界は勤務環境やキャリア形成に関する質問が多く寄せられます。

長時間労働や休日出勤に不安を抱く学生は多いですが、企業によっては働き方改革を進めているところもあります。

事前に情報を収集しておくと安心です。

外食業界はブラック企業が多いのですか？

外食業界は一部で労働時間が長い企業も存在しますが、現在は多くの企業が労働環境の改善に取り組んでいます。

働き方改革により、シフト管理の適正化や休日取得の推進が進められています。

就職活動の際には、口コミや説明会を通じて実際の働き方を調べ、自分に合う企業を見極めることが重要です。

キャリアアップのスピードはどれくらいですか？

外食業界は早い段階から責任ある仕事を任される傾向があり、入社数年で店長やエリアマネージャーを目指すことも可能です。

マネジメント経験を積むことで、他業界へのキャリアチェンジにも強みになります。

ただし、キャリアアップのスピードは企業や本人の能力次第で異なるため、目標を持って努力する姿勢が求められます。

女性も活躍できますか？

外食業界では女性社員の活躍が進んでおり、店長や本部職に登用されるケースも増えています。

特にカフェ業態やファミリーレストランでは女性比率が高く、ライフスタイルに合わせた働き方を選べる企業もあります。

ワークライフバランスを重視したい人は、育休制度や時短勤務制度が整備されている企業を選ぶと安心です。

まとめ

外食業界は多様なブランドや企業が存在し、就職偏差値にも幅があります。

サービス精神や柔軟性が求められる一方で、早い段階からキャリアを築ける点は大きな魅力です。

自分の強みや志向性を理解し、企業研究を徹底することで内定獲得に近づけます。

変化の激しい業界だからこそ、成長意欲と挑戦心を持つ人材が求められています。

監修者

柴田貴司

明治大学院卒業後、就活メディア運営｜自社メディア「就活市場」「Digmedia」「ベンチャー就活ナビ」などの運営を軸に、年間10万人の就活生の内定獲得をサポート